Ingrédients
- 600 g Pois chiche, bouilli/cuit à l'eau 882 kcal
- 200 g Lait de coco ou Crème de coco 376 kcal
- 400 g Tomate, pulpe, appertisée 104 kcal
- 150 g Oignon, cru 58 kcal
- 200 g Épinard, cuit 43 kcal
- 10 g Ail, cru 11 kcal
- 600 g Riz basmati, cuit, non salé 702 kcal
Préparation
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1
Faire revenir l'oignon et l'ail avec 2 c. à soupe de curry.
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2
Ajouter la pulpe de tomate et le lait de coco.
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3
Incorporer les pois chiches et laisser mijoter 15 minutes.
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4
Ajouter les épinards en fin de cuisson, servir avec le riz.